طريقة عمل قهوة كافيه لاتيه مقادير قهوة كافيه لاتيه : قهوة اسبرسو ( تنتج من مكنة الاسبرسو وهي عبارة عن ضغط البن بالبخار لاستخراج القهوة )حليب (يفور بالبخار) بن اشقر مطحون بشكل ناعم طريقة تحضير قهوة كافيه لاتيه : توضع الاسبرسو في اسفل الفنجان ثم يضاف إليها الحليب , وتعالج اقرأ المزيد…
طريقة عمل قهوة فلات وايت مقادير قهوة فلات وايت : قهوة اسبرسو ( تنتج من مكنة الاسبرسو وهي عبارة عن ضغط البن بالبخار لاستخراج القهوة ) حليب (يفور بالبخار) بن اشقر مطحون بشكل ناعم “تعدل نسب المواد بحسب النكهة المطلوبة وحجم الفنجان” طريقة تحضير قهوة فلات وايت : توضع الاسبرسو اقرأ المزيد…
طريقة عمل الكابتشينو مقادير الكابتشينو : قهوة نسكافيه أو اسبرسو حليب مفور رغوة حليب مسحوق الشوكلا للتزيين طريقة تحضير الكابتشينو : نضع الاسبرسو او النسكافيه ونضيف إليه الحليب ونفوره لنحصل على الطبقة الثالثة وهي رغوة الحليب ثم نضيف مسحوق الشوكلا للتزيينوالصورة التالية تبين نسب الخلط ما هو الكابتشينو : الكابتشينو اقرأ المزيد…
طريقة عمل القهوة التركية مقادير القهوة التركية : فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر او بدون حسب الرغبة ملعقتين صغيرتين من البن “قهوة” مع هال مطحون او بدون طريقة تحضير القهوة التركية : ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خففي اقرأ المزيد…
طريقة عمل شوربة ثمار البحر شوربة بحرية شوربة ( حساء ) ثمار البحر مكونات شوربة ثمار البحر : زبدة 250غ طحين 500غ ماء 6ليتر ملح ملعقة صغيرة ماجي دجاج عدد 3 مكعب*2 فطر مقطع 250غ ماجي سمك ملعقة كبيرة قشريات قريدس ملعقة صغيرة بهار بايلا ملعقة كبيرة عدد 4 قريدس مسلوق 500غ اقرأ المزيد…
طريقة عمل شوربة القريدس شوربة بحرية شوربة ( حساء ) القريدس الروبيان الجمبري الشريمب مكونات شوربة القريدس : زبدة 250غ طحين 500غ ماء 6ليتر ملح ملعقة صغيرة ماجي دجاج عدد 3 مكعب*2 ماجي سمك ملعقة كبيرة قشريات قريدس ملعقة كبيرة ثوم بودرة ملعقة صغيرة كمون ناعم نصف ملعقة صغيرة قريدس اقرأ المزيد…
طريقة عمل سلطة قريدس سلطة قريدس ( جمبري – روبيان – شريمب ) مكونات سلطة القريدس : قريدس قياس وسط 200 غ مقشر تقشير كامل خس ايس برغك حبة وسط فليفلة خضرا+حمرا 30غ مفروم ناعم ذرة حب 40غ جرجير نصف باقة صوص سيسيمي اوفكا حبة واحد طريقة تحضير سلطة القريدس اقرأ المزيد…
طريقة عمل سلطة السلمون مكونات سلطة السلمون : سلمون مشرح 200غ خس ايس برغ ذرة 50غ فليفلة خضراء + حمراء مفروم ناعم جرجير نصف باقة صوص سيسيمي كرمشيون ( كبيس ) كابر طريقة تحضير سلطة السلمون : نخلط الخس مع الذرة والفليفلة وجرجير مع الصوص ثم نضع الخليط بطبق التقديم اقرأ المزيد…
طريقة عمل سلطة الراهب مكونات سلطة الراهب : باذنجان مشوي 500غ بندورة مفرومة ناعم حبة واحدة فليفلة خضرا مفرومة ناعمة حبة وسط بصل مفروم ناعم حبة صغيرة بقدونس مفروم ناعم رشة دبس الرمان 2ملعقة صغيرة كمون ناعم نصف ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة طريقة تحضير سلطة الراهب : نطحن الباذنجان اقرأ المزيد…
طريقة عمل الملوخية مقادير الملوخية : 200 غ ملوخية مجففة 1 رأس ثوم صغير مهروس 1,1/2ملعقة كبيرة كزبرة نصف دجاجة 3 حبات هال 2 ملعقة سمنة 1 مكعب مرق الدجاج ملح حسب الرغبة طريقة تحضير الملوخية : نسلق كمية الدجاجة المطلوبة بالماء ونضع الهال معها لحين استوائها ومن ثم تصفى ونحافظ على اقرأ المزيد…