سلطة الكراب
سلطة الكراب هي وجبة خفيفة شهيرة في المطبخ الآسيوي، وتتكون أساسًا من لحم الكراب المفروم والخضروات المشكلة مع صلصة خاصة. وتعتبر سلطة الكراب وجبة خفيفة مغذية وصحية، حيث يحتوي الكراب على نسبة عالية من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، وتحتوي الخضروات المستخدمة في السلطة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
تختلف مكونات سلطة الكراب من بلد لآخر، ولكن بشكل عام تتضمن المكونات التالية: لحم الكراب المفروم، الخضروات المشكلة مثل الخيار والجزر والفلفل الأحمر والخضراوات الورقية، الفلفل الحار، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الليمون، الخل، السكر، والصلصة الصويا.
يمكن تحضير سلطة الكراب بسهولة في المنزل، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية، وتعد خيارًا صحيًا ولذيذًا للأشخاص الذين يهتمون بالتغذية الصحية
مكونات سلطة الكراب :
- كراب 400غ
- خس ايس برغ حبة وسط وحدة
- ذرة 60غرام
- فليفلة مفرومة ناعمة 50غ
- صوص سيسيمي
- روكا ربع باقة
طريقة تحضير سلطة الكراب :
نضع المكونات كلها عدا الكراب ونضع الصوص ويتم خلط المزيج بالكامل ونضع الخليط بطبق التقديم ومن ثم نضع الكراب ونغطي الطبق بالكامل ونزينه بشرائح الليمون وقليل من الصوص وبالامكان رش فستق حلبي مبروش ويصبح جاهز للتقديم
ما هو الكراب
الكراب هو نوع من القشريات يتميز بجسمه الصلب والمغطى بقشرة صلبة ومفصلية، ويعيش في المياه المالحة والمالحة جزئياً. يتميز الكراب بلونه الأحمر أو البني أو الأزرق الداكن، ولحمه الأبيض اللذيذ والغني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن. يتم استخدام الكراب في العديد من الوصفات الشهية، بما في ذلك سلطة الكراب والكراب المسلوق والكراب المقلي والكراب المشوي والكراب المحشي والكراب
هل يمكن شراء الكراب المفروم جاهزًا أو يجب شراء الكراب الطازج وتحضيره بنفسي
يمكن العثور على الكراب المفروم جاهزًا في بعض المتاجر والأسواق، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات التي تتطلب الكراب المفروم، مثل السلطات والأطباق الآسيوية. ومع ذلك، فإن الكراب الطازج يعتبر أفضل من الكراب المفروم جاهزًا من حيث الجودة والنكهة. ويمكن شراء الكراب الطازج من الأسواق المحلية أو متاجر الأسماك، ويمكن تحضيره بنفسك في المنزل بسهولة باستخدام الوصفات المناسبة. ويمكن أن يكون الكراب الطازج أكثر تكلفة من الكراب المفروم جاهزًا، ولكنه يوفر جودة أفضل ونكهة أكثر.
ما هي الخضروات المناسبة لإضافتها إلى سلطة الكراب
يمكن إضافة العديد من الخضروات إلى سلطة الكراب لإضفاء نكهة ولون مختلفين، ومن الخضروات المناسبة لإضافتها إلى سلطة الكراب:
- الخيار
- الطماطم
- الفلفل الأحمر والأخضر
- البصل الأحمر
- الجزر
- الكرفس
- الخس
- الكزبرة
- النعناع
يمكن تقطيع الخضروات إلى شرائح أو مكعبات صغيرة وإضافتها إلى السلطة، ويمكن أيضًا إضافة الحمص أو الفاصوليا السوداء أو الذرة أو الأفوكادو لإضفاء مزيد من النكهة والقيمة الغذائية على السلطة.
كيفية تحضير الصلصة الخاصة بسلطة الكراب
يمكن تحضير صلصة خاصة بسلطة الكراب بسهولة باستخدام المكونات التالية:
- 1/4 كوب عصير ليمون طازج
- 1/4 كوب زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة مستردة
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، اخلطي العصير الطازج لليمون مع زيت الزيتون والمستردة والخردل والعسل والملح والفلفل الأسود.
- استخدمي شوكة أو مضرب صغير لتخفيف الصلصة جيدًا.
- ضعي الصلصة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتمازج النكهات.
- قبل التقديم، اخلطي السلطة مع الصلصة وقدميها فورًا.
يمكن تعديل كمية المكونات حسب الرغبة والذوق الشخصي. كما يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو النعناع لإضفاء نكهة إضافية على الصلصة.
هل يمكن تخزين سلطة الكراب في الثلاجة؟ وكم مدة صلاحيتها
نعم، يمكن تخزين سلطة الكراب في الثلاجة لفترة قصيرة من الوقت. يجب تغطية السلطة بإحكام ووضعها في حاوية محكمة الإغلاق قبل وضعها في الثلاجة. يمكن تخزين السلطة في الثلاجة لمدة تتراوح بين يومين إلى ثلاثة أيام.
ومع ذلك، ينصح بتناول السلطة في نفس اليوم الذي تم إعدادها للحصول على أفضل جودة ونكهة. ويجب التأكد من أن الكراب المستخدم في السلطة طازج ولم يتعرض للتلف قبل إضافته إلى السلطة.
هل يمكن تناول سلطة الكراب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الأسماك
سلطة الكراب عادة ما تحتوي على لحم الكراب وهو نوع من الأسماك، لذلك فإنها قد تسبب رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأسماك. إذا كنت تعاني من حساسية الأسماك، فمن الأفضل تجنب تناول سلطة الكراب وأي طعام يحتوي على لحم الكراب. يمكنك استشارة الطبيب أو الصيدلي للحصول على المزيد من المعلومات حول الحساسية الغذائية وكيفية التعامل معها.
ما هي الوصفات الأخرى التي يمكن تحضيرها باستخدام الكراب
يمكن استخدام لحم الكراب في العديد من الوصفات الشهية، ومن بين هذه الوصفات:
- سلطة الكراب: يمكن تحضيرها بخلط لحم الكراب مع الخضروات والصلصات المفضلة.
- الكراب المحشي: يمكن ملء قذفات الكراب بخليط من الأرز والخضروات والتوابل والجبنة وتخبز في الفرن.
- الكراب المقلي: يمكن تقديم لحم الكراب المغمس في البيض والبقسماط وقليه في الزيت.
- الكراب المسلوق: يمكن تسليق لحم الكراب وتقديمه مع الصلصات المفضلة.
- الكراب المشوي: يمكن شوي لحم الكراب على الشواية وتقديمه مع الخضروات المشوية.
- الكراب بالكريمة: يمكن تحضير صلصة الكريمة وخلطها مع لحم الكراب وتقديمها مع الباستا.
هذه بعض الأفكار للاستمتاع بلحم الكراب، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة لتناسب الأذواق المختلفة.
هل يمكن تقديم سلطة الكراب كوجبة رئيسية
نعم، يمكن تقديم سلطة الكراب كوجبة رئيسية إذا تم إضافة المكونات اللازمة لجعلها وجبة مشبعة ومغذية. يمكن إضافة الخضروات الورقية مثل السبانخ والخس والجرجير والبقدونس والكزبرة، والخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار والفلفل الأحمر والأخضر والبصل والجزر والكرفس والفجل. كما يمكن إضافة الفواكه مثل الأفوكادو والمانجو والأناناس والفراولة والتفاح والبرتقال والليمون. ويمكن إضافة البروتينات مثل الكراب والدجاج والسمك والبيض والحمص والفاصوليا. ويمكن إضافة النشويات مثل الأرز والبطاطا والذرة والخبز المحمص. ويمكن تتبيل السلطة بصلصة الفينيغريت أو الصلصات الكريمية أو الصلصات الحارة. بإضافة هذه المكونات، يمكن تحويل سلطة الكراب إلى وجبة رئيسية مشبعة ومغذية.
0 تعليق