طريقة عمل عصير التمر هندي

طريقة عمل عصير التمر هندي

مقادير عصير تمر هندي :

• ربع كاسة تمر هندي أحمر .
• كاسة سكر .
• 10 كاسات ماء بارد.

طريقة تحضير عصير تمر هندي :

• اغسلي التمر الهندي جيداً وانقعيه لمدة 3 ساعات .
• يعصر باليد ويصفى وضعي عليه السكر وباقي الماء ويقلب حتى يذوب السكر .
• يوضع في الجك ويترك في الثلاجة حتى يبرد .

ما هو التمر الهندي ؟

هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه إلى حوالي ثلاثة أمتار وأوراقه مركبة الأزهار عنقودية، صفراء اللون والخشب صلب لونه مائل إلى الحمرة، الثمار عبارة عن قرون ويستخدم اللب البني لحمي حمضي المذاق الذي يغلف البذور وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها، يعرف التمر الهندي بعدة أسماء منها الحمر والحومر والعرديب.

مكونات التمر هندي :

يحتوي التمر الهندي على ما بين 16-18% احماضا منها حمض الليمون وحمض الطرطير وحمض الماليك ومواد عفصية قابضة وسترات البوتاسيوم وأملاح معدنية مثل الفوسفور والمغنسيوم والحديد والمنجنيز والكالسيوم والصوديوم والكلور وغيرها، يحتوي التمر الهندي على فيتامين ب 3وكذلك زيوت طيارة وأهم مركباته جيرانيال وليمونين وكذلك بكتين ودهون ومواد سكرية، كما اثبتت الدراسات الحديثة احتواء التمر الهندي على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة، هذا بجانب فوائده كملين ومضاد لحموضة المعدة.

فوائد مشروب التمر الهندى :

1. يساعد على أعطاء الجسم نسبة الماء التى يحتاجها، ولذلك ينصح بتناوله مع وجبة الإفطار، وبعد السحور، وذلك لتجنب الشعور بالعطش.
2. يحد من الشعور بالصداع و يقضى عليه.
3. يستخدم كمهدئ للأعصاب.
4. يساعد على تنشيط الكبد وعملية الهضم ويحد من التعرض لعسر الهضم.
5. يساعد على تعزيز صحة القلب.
6. يخلصك من الإصابة بالإمساك.
7. يساعد على تنشيط خلايا الجسم ويحد من الشعور بالكسل.
8. يحد من ارتفاع ضغط الدم.

أضرار التمر الهندي

لا توجد اي أضرار للتمر هندي حتى بالنسبة للحوامل والأطفال. يضاف التمر الهندي إلى المأكولات لإضفاء الحموضة الطبيعية عليها ويعد منه مشروب لذيذ بعد أضافة السكر له ويعد التمر الهندي أفضل علاج لحموضة المعدة.