طريقة عمل سلطة قريدس

سلطة قريدس ( جمبري – روبيان – شريمب )

مكونات سلطة القريدس :

قريدس قياس وسط 200 غ مقشر تقشير كامل
خس ايس برغك حبة وسط
فليفلة خضرا+حمرا 30غ مفروم ناعم
ذرة حب 40غ
جرجير نصف باقة
صوص سيسيمي
اوفكا حبة واحد

طريقة تحضير سلطة القريدس :

يقطع خس الى قطع صغيرة
نضيف المكونات فليفلة وذرة والجرير والصوص حسب الرغبة ثم نضع الخليط بطبق التقديم
ونضع القريدس حتى يغطي كامل الطبق
ثم نزينه بشرائح الاوفكا ونرش عليه كمية قليلة من الذرة والفليفلة ويصبح جاهز للتقديم
صحة وهنا

الشيف : علاء زرزر

كيف يتم تحضير سلطة القريدس

تحضير سلطة القريدس بسيط وسهل. إليك الخطوات الأساسية:

1. قشر القريدس وازيل الجزء العصبي من الظهر، ويفضل ترك الذيل للزينة.
2. اسلق القريدس في ماء مملح مغلي لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج.
3. قم بتصريف الماء واترك القريدس يبرد.
4. في وعاء كبير، قم بتجهيز خليط التتبيلة. امزج عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والبقدونس المفروم.
5. أضف القريدس المسلوق إلى خليط التتبيلة وقم بتحريكه جيدًا لتغطية القريدس بالتتبيلة.
6. قم بتغطية الوعاء واترك القريدس في التتبيلة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ليتشرب النكهات.
7. قبل تقديم السلطة، قم بتزيينها بقليل من البقدونس المفروم وشرائح الليمون.
8. قدم سلطة القريدس باردة واستمتع بالطعم اللذيذ!

ما هي القيمة الغذائية لسلطة القريدس

سلطة القريدس غنية بالعناصر الغذائية المهمة. ومع ذلك، القيمة الغذائية يمكن أن تختلف اعتمادًا على المكونات المستخدمة في التتبيلة وكمية الزيت والملح المضافة. هنا هي القيمة الغذائية التقريبية لمؤلفات سلطة القريدس الشائعة (بناءً على تقديرات لكمية معينة):

• السعرات الحرارية: تتراوح بين 150 إلى 250 سعر حراري في حجم الوجبة المعتادة.
• البروتين: نحو 15 – 20 غرامًا، اعتمادًا على كمية القريدس المستخدمة.
• الدهون: تتراوح بين 5 إلى 15 غرامًا، وتعتمد على كمية الزيت المضافة في التتبيلة.
• الكربوهيدرات: حوالي 5 – 10 غرامات، تأتي بشكل رئيسي من التتبيلة والخضروات المستخدمة.
• الألياف: تحتوي على كمية جيدة من الألياف النباتية التي تكفي الجسم.
• الفيتامينات والمعادن: توفر سلطة القريدس مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين سي، وفيتامين ب12، والزنك، والسيلينيوم.
• الملح: يعتمد مستوى الصوديوم على كمية الملح المستخدمة في التتبيلة.

هل سلطة القريدس مناسبة للنباتيين أو الخضاريين

سلطة القريدس غالبًا ما تكون مناسبة للنباتيين أو الخضاريين إذا تم استبدال القريدس ببدائل نباتية. بدلاً من استخدام القريدس الحيواني، يمكن استخدام بدائل نباتية مثل القريدس المصنع من الفاصولياء أو البقوليات الأخرى، أو حتى استخدام دوائر دجاج نباتية.

يتوفر في الأسواق بعض البدائل النباتية الجاهزة للقريدس، والتي تتميز بقوام وطعم مشابهين للقريدس الحيواني. تحتوي هذه المنتجات النباتية على بروتين نباتي وتعتبر خيارًا رائعًا للنباتيين والخضاريين الذين يرغبون في تناول سلطة القريدس.

بالطبع، يجب التأكد دائمًا من قراءة مكونات المنتجات المحضرة والتتبع لنظام غذائي يناسب احتياجاتك وقيمك الغذائية الخاصة.

ما هي العناصر الإضافية الممكنة لإثراء سلطة القريدس

توجد العديد من العناصر الإضافية التي يمكن استخدامها لإثراء سلطة القريدس وتحسين قيمتها الغذائية والنكهة. إليك بعض الاقتراحات:

1. الخضروات: يمكن إضافة العديد من الخضروات لسلطة القريدس مثل الخيار، والطماطم، والفلفل الأحمر أو الأخضر المفروم، والجزر المبشور، والبصل المقطع، وأوراق السبانخ أو الخس. إضافة الخضروات ستزود السلطة بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى.
2. الفاكهة: لإعطاء نكهة منعشة ومحببة، يمكن إضافة بعض الفواكه مثل شرائح الأفوكادو أو التفاح أو التوت أو البرتقال المقشور والمفصول إلى حبات.
3. البقوليات: تعد البقوليات مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف. يمكن إضافة الحمص أو الفاصولياء المطهوة مثل البازلاء أو العدس إلى سلطة القريدس لإثراء قيمتها الغذائية.
4. المكسرات والبذور: يمكن إضافة المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز أو البذور مثل بذور اليقطين أو بذور الشيا لإضافة نكهة وقيمة غذائية إضافية.
5. الصلصات والتتبيلات: يمكن استخدام صلصات خفيفة مثل صلصة الزيت والخل، أو صلصة الليمون والزيت، أو صلصة الزبادي بالثوم والعشب لتتبيل سلطة القريدس.
6. الأعشاب والتوابل: يمكن إضافة الأعشاب الطازجة مثل النعناع، والبقدونس، والشبت لإضفاء نكهة طازجة وإضافة قيمة غذائية. كما يمكن إضافة التوابل مثل الفلفل الأسود أو البابريكا لتحسين النكهة.

استخدم خيالك وقم بتجربة مختلف العناصر لتكوين سلطة القريدس التي تناسب ذوقك واحتياجاتك الغذائية!